Henri G Lee
Kok / Partner
Uddannet fra Johnson & Wales University i Rhode Island, USA, blev Henri født ind i madbranchen, da hans forældre ejede flere kinesiske restauranter på USA's østkyst. Han har opnået erfaring som kok i Paris, Caribien, Shanghai samt i Japan, Island og Færøerne. At skrive kogebøger og arbejde som konsulent har også haft stor indflydelse på hans stil. Som kok for Jan Hurtigkarl, Claus Meyer og Christophe Dufoe er hans unikke tilgang til mad meget markant, hvor hans ikke-traditionelle ...